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麻辣豇豆

美食達人@A蘋果小廚
麻辣豇豆封面圖

菜式簡介
  很簡單的一道麻辣口的涼拌菜,脆綠的豇豆、配上星星點點的白色蒜末,紅色尖椒,鮮明的對比色,在炎炎夏日,准能讓你胃口大開。

耗時/難易度
口味麻辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
豇豆200克
輔助料
紅尖椒30克
蔥末適量
蒜末適量
調味料
味極鮮一小匙
花椒粉1/2匙
紅油一小匙
芝麻油1/2小匙
一小匙
適量
花椒油1/2小匙

麻辣豇豆的做法步驟

  • 第一步:豇豆洗淨切成寸段。
  • 第二步:在沸水鍋中放一點鹽、幾滴食用油,下入豉豆焯熟焯透。
  • 第三步:在紅椒末、蔥末、蒜末中調入味極鮮、花椒粉、紅油、鹽、芝麻油、糖、醋拌勻。
  • 第四步:將調料汁澆在焯好過涼瀝水的豇豆上即可食用。
  • 麻辣豇豆做法技巧/竅門/補充說明:

    豆角一定要焯熟焯透才可食用。

    相關食材:豇豆

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