酥餅

第一步：白糖、面粉、豬油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有幾樣忘記拍了。

第二步：油皮製作：面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團。
酥皮製作：面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團、將製好的油皮和油酥蓋保鮮膜饧30分鍾。

第三步：用饧好的油皮包住油酥、收口。

第四步：向下擀成長方形左右分別對折向中央、蓋保鮮膜饧15分鍾。

第五步：取出擀開再次折疊、蓋保鮮膜再饧15分鍾。

第六步：再次取出擀開。

第七步：從一端卷起再分割小塊。

第八步：取一小段壓扁擀開放入餡料。
黑芝麻餡：
黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

第九步：地瓜餡：地瓜蒸熟搗碎加蜂蜜。

第十步：收口捏合，將多余的皮去除。

第十一步：逐個做好整形後放烤盤再次饧15分鍾刷蛋液。

第十二步：烤箱180°預熱、中層上下火25分鍾、烤箱不同時間不同。

第十三步：地瓜餡的。

第十四步：黑芝麻餡。