螞蟻上樹
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 龍口粉絲一把
- 精肉50克
- 輔助料
- 豆瓣醬一茶匙半
- 蒜四瓣
- 老姜適量
- 蔥四根
- 雞粉半茶匙
- 食用油適量
- 料酒一茶匙
螞蟻上樹的做法步驟
第一步：粉絲提前用冷水泡發備用，泡好的粉絲用剪刀剪短點
第二步：精肉剁碎，姜蒜切末，豆瓣醬剁細，蔥切蔥花
第三步：起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下肉末炒至變色加入一茶匙料酒
第四步：加入姜末，蒜末，豆瓣醬一起煸炒出香味（豆瓣醬一定要炒出紅油）
第五步：加入小半碗水
第六步：倒入粉絲一起翻炒
第七步：加入雞粉調味
第八步：撒入蔥花翻炒均勻即可出鍋
第九步：成品
第十步：成品
螞蟻上樹做法技巧/竅門/補充說明：
豆瓣醬的鹽味已經足夠所以不用加鹽了！