蘿蔔纓鴨血湯
菜式簡介
鴨血很便宜， 才2塊錢一斤， 真的是物美價廉。鴨血湯既有補鐵補血作用，又有潤腸通便的功效，一碗鴨血湯滿足全家人的需要。 在鴨血湯中加入了點新鮮上市的蘿蔔纓，蘿蔔纓卻是含鈣量最高的蔬菜， 除了補鈣，它還含有多種礦物質和微量元素，其實蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高于根, 常吃助消化、理氣、健胃、有潤膚養顔的作用。這道鴨血湯除了蘿蔔纓沒放其他的材料， 也不用一滴油，簡簡單單，看了很有食欲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鴨血半盒
- 蘿蔔纓1小把（蘿蔔菜）
- 輔助料
- 高湯1小鍋
- 水澱粉1小碗
- 鹽適量
蘿蔔纓鴨血湯的做法步驟
蘿蔔纓鴨血湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、蘿蔔纓焯水時纓放入少許鹽和幾滴油， 保持蔬菜的色澤，拿出來切成小粒備用；
2、鴨血焯水去腥；
3、將高湯（沒有可以用水代替）煮開， 放入鹽等調味，再放入蔬菜和鴨血， 最後加入點水澱粉勾濃稠即可。