#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷白面包

美食達人@天國的女兒

菜式簡介
　　白面包，口感暄軟，微甜，低糖低油，也沒雞蛋，是一款清淡的面包，因加了一些淡奶油，帶著一股淡淡的奶香。

第一步：後油法混合材料揉至擴展階段，室溫基礎發酵。

第二步：發酵好的面團排氣、分割成9等份，滾圓松弛10分鍾。

第三步：再次滾圓放入烤盤，放溫暖濕潤處進行二次發酵。

第四步：發酵至2倍大。

第五步：表面篩少許高筋面粉（配方外），入預熱好的烤箱140度中層25分鍾。

第六步：成品

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

第十步：成品

#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷白面包做法技巧/竅門/補充說明：

這款面包爲不使它上色是采用低溫烘烤。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：白面面包

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