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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂

美食達人@糖糖0284
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂封面圖

菜式簡介
  夏天到了,持續的高溫,總想喝杯超贊的冷飲!咖啡星冰樂,高B格……製作方法卻簡單無比,來跟糖糖學學吧!保證一下子就能get到哦……

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
牛奶300克
淡奶油150克
煉乳10克
咖啡粉10克
熱水80克
輔助料
細砂糖15克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟

第一步:咖啡粉,這是朋友給我外帶回來的咖啡

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(一)

第二步:10克的咖啡粉加入80g的熱水攪拌均勻

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(二)

第三步:咖啡放涼後倒入模具中(家裏冰格不見了,只能用這模具代替)並放入冰箱冷凍成塊

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(三)

第四步:煉乳加入牛奶中混合均勻

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(四)

第五步:取出冰塊倒入杯中

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(五)

第六步:倒入牛奶與煉乳混合物

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(六)

第七步:淡奶油加入細砂糖,打發全發狀態

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(七)

第八步:將淡奶油裝入帶有裱花嘴的裱花袋中,在杯子裏慢慢轉圈向上擠出,並在頂部零散裝飾巧克力碎

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(八)

第九步:成品出來,美美哒!

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(九)

第十步:咖啡星冰樂,再配上一塊咖啡戚風,下午茶棒棒哒!

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂的做法步驟圖(十)
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#咖啡星冰樂做法技巧/竅門/補充說明:

1、冰塊冷凍時間不夠,所以有些呈液狀,請原諒時間緊迫,其實前一天准備冰塊是最好的啦!
2、巧克力碎,是用小刀在巧克力塊上輕輕刮出來的,這樣裝飾淩亂又好看。

菜譜標簽:飲品咖啡

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