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30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章

美食達人@西山豆角
30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章封面圖

菜式簡介
  母親節,懶女兒不用愁。電壓力鍋焖整雞,30分鍾搞掂。
  這個幫手真心省心,一鍵按下,就不用管她了。期間,廚子盡可以忙活別的。至于前期的准備工作,So easy。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
三黃雞一只,約2斤
蔥頭適量
輔助料
適量
適量
適量
約12克
適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
花椒適量
大料適量
小茴香適量

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟

第一步:頭天晚上腌製三黃雞

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(一)

第二步:蔥姜切片

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(二)

第三步:將雞用鹽稍搓搓

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(三)

第四步:加入所有調料

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(四)

第五步:密封進保鮮袋裏,放入冰箱冷藏。臨睡前或早上起來,把袋子翻個個兒。

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(五)

第六步:准備做了,蔥頭切塊

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(六)

第七步:蔥姜蒜墊在電壓力鍋底部

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(七)

第八步:再放上蔥頭

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(八)

第九步:放入所有調料

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(九)

第十步:最後放上三黃雞,湯汁也加上。

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(十)

第十一步:合上蓋子,氣閥置于“密閉”狀態,按下“排骨/雞/肉類”鍵。

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(十一)

第十二步:30分鍾後,電壓力鍋會自動關閉,切換到“保溫”狀態。如果雞的個頭比較大,可以保溫一會兒再揭鍋。

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(十二)

第十三步:第一次做,怕糊鍋,只放了一小小勺老抽,雞表面的顔色不如炖的重,翻過來底下那面稍好點。沒關系,上桌前,用鍋底的湯汁兌上點老抽,澆在上面。

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(十三)

第十四步:灑上蔥花或香菜

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(十四)

第十五步:肉質嫩,還入味。

30分鍾焖整雞——母親節,懶女兒的急就章的做法步驟圖(十五)
菜譜標簽:熱菜中式宴請
相關食材:整雞

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