#第四屆烘焙大賽既是愛吃節#芒果蛋撻
菜式簡介
洋快餐店裏的蛋撻香甜酥松的味道,總是會讓人惦念,但是,吃吧不健康,不吃吧,那個饞啊!大人就算了,總能控製控製,可是孩子不行啊,大多抵製不了那誘惑。
不是一定不能吃,而是一個小小的蛋撻皮,裏面含有大量的氫化植物油成分,對人體相當不利,所以大家一定要敬而遠之。
想吃,咱自己做,不僅實惠,更健康安全,給家人好吃又放心的美食,比什麼都重要。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋粉170克
- 高筋粉80克
- 清水115克
- 黃油180克
- 鹽3·5克
- 輔助料
- 淡奶油100克
- 牛奶100克
- 低筋粉10克
- 糖粉15克
- 蛋黃2個
- 芒果2個
#第四屆烘焙大賽既是愛吃節#芒果蛋撻的做法步驟
#第四屆烘焙大賽既是愛吃節#芒果蛋撻做法技巧/竅門/補充說明:
蛋撻皮的製作過程較爲麻煩,所以可以一次性多做點,一次用不完,可以冷凍保存,下次再用時提前一晚放入冰箱冷藏室解凍即可。
烘烤溫度和時間,依照自家烤箱爲准,多觀察,烤至蛋撻表面有焦斑就可以了。
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