廣式香菇花肉粽子（超詳細，兩種包法）

第一步：放清水裏浸泡1小時後洗幹淨，然後水煮10分鍾，拿出來瀝水晾涼；水草浸泡1小時

第二步：五花肉洗淨切塊後腌製2小時以上

第三步：糯米和豆子分開洗淨，浸泡1-2小時，瀝幹水分混合一起腌製30分鍾

第四步：幹冬菇浸泡完全後切半，用油和鹽腌製半小時

第五步：（長形粽子）取一大一小粽葉疊一起左手掌上

第六步：（長形粽子）在粽葉中間加一勺糯米豆子

第七步：（長形粽子）再放一塊五花肉和1-2塊香菇

第八步：（長形粽子）最後放一勺糯米豆子，蓋住五花肉和香菇

第九步：（長形粽子）左右兩邊的粽葉往中間疊，完全包住內餡

第十步：（長形粽子）疊好後，剛好一個手掌（左手）可以握住，通過拉扯粽葉使其包的緊緊的

第十一步：（長形粽子）右手把前方的粽葉往底部收

第十二步：（長形粽子）然後把粽子掉個頭，沒折好的一頭向上，向下抖抖，使內餡往下沈

第十三步：（長形粽子）繼續右手把前方的粽葉往底部收

第十四步：（長形粽子）粽子的雛形就出來了

第十五步：（長形粽子）取一水草，在10-15cm處往回折一下，像一個不規則n形（看圖）

第十六步：（長形粽子）取水草長的一端開始繞，直至繞過整個粽子

第十七步： （長形粽子）收尾部分，將水草穿過洞洞

第十八步：（長形粽子）抓住水草的兩端，輕輕一拉，繩子就勒緊了

第十九步：（長形粽子）兩端往中間打個結

第二十步：（長形粽子）粽子就可以提起來了，就算剛煮好的時候拿起來也不怕燙到

第二十一步：（長形粽子）包好的就像這樣

第二十二步：（三角形粽子）取一大一小粽葉疊一起

第二十三步：（三角形粽子）從中間開始折出一個漏鬥型，左手托著，粽葉短的那邊向著自己

第二十四步：（三角形粽子）往裏加一勺糯米豆子

第二十五步：（三角形粽子）再放一塊五花肉和1-2塊香菇

第二十六步： （三角形粽子）最後放一勺糯米豆子，蓋住五花肉和香菇

第二十七步：（三角形粽子）從靠近身體的那邊粽葉開始疊，往中間疊

第二十八步：（三角形粽子）再到前面的粽葉往中間疊

第二十九步：（三角形粽子）再到左邊的粽葉往中間疊

第三十步：（三角形粽子）最後到右邊的粽葉往中間疊

第三十一步：（三角形粽子）把多余的不整齊的粽子葉剪掉

第三十二步： （三角形粽子）取一水草，在10-15cm處往回折一下，像一個不規則n形（看圖）

第三十三步：（三角形粽子）取水草長的一端開始繞，直至繞過整個粽子

第三十四步：（三角形粽子）收尾部分，將水草穿過洞洞

第三十五步： （三角形粽子）抓住水草的兩端，輕輕一拉，繩子就勒緊了

第三十六步： （三角形粽子）兩端往中間打個結

第三十七步：（三角形粽子）包好的就像這樣

第三十八步：放大鍋裏煮3小時，水差不多和粽子齊平

第三十九步：成品圖

第四十步：成品圖

第四十一步：成品圖

第四十二步：成品圖

第四十三步：成品圖

第四十四步：成品圖

第四十五步：成品圖