香菇醬炒花蛤
菜式簡介
花蛤蛋白質含量高、脂肪含量低,營養豐富,味道鮮美,是我家餐桌上常見的一道水産菜肴。但是花蛤性寒,脾胃虛寒者不宜多吃哦,炒製的時候要放點生姜、辣椒等配料去寒。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花蛤700克
- 仲景香菇醬60克
- 玉米油20克
- 生姜15克
- 鹽2克
- 料酒30克
- 生抽20克
- 輔助料
- 香蔥3根
香菇醬炒花蛤的做法步驟
香菇醬炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明:
1·鹽水是買的時候跟老板要的,自己配比例配不好花蛤容易死;
2·因爲香菇醬、生抽裏有鹽分,所以炒的時候不用再放鹽了。