羊肉串（烤箱版）
菜式簡介
據說一到夏天，沒有什麼事是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！也有人說，羊肉串、紮啤是夏天的標配。總之，對于不少吃貨來講，不撸串不夏天！
以下，就是在家烤羊肉串的方法，步驟很簡單，烤好的肉串外焦裏嫩、肉香四溢，喜歡的親們不妨買點肉試試看。想想，在家吹著空調，追著劇，喝著啤酒，撸著串，這樣的日子是不是很舒坦？
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊腿肉500克
- 洋蔥半個
- 輔助料
- 燒烤料適量
- 辣椒粉適量
- 孜然適量
羊肉串（烤箱版）的做法步驟
第一步：准備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。（羊腿肉最好選擇帶點肥的，這樣吃起來口感更好。燒烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以買得到。）
第二步：把羊肉切成2厘米大小的塊，洋蔥切絲備用。
第三步：把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中，再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻，然後再放入1勺食用油拌勻，最後，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏腌製5-6個小時。（關于羊肉要不要腌製，不同地方做法也不同。通常在羊肉現宰殺現吃的地方，肉是不需要腌製的。而在超市或菜市場買到的冰鮮肉，建議還是腌一下，提前入個味，這樣烤出來也更好吃。）
第四步：肉腌好後，用竹簽穿起來，然後放到烤網上。（在串之前，先用開水把竹簽燙一下。另外，在穿串的時候，要注意肥瘦搭配，這樣烤出來肉鮮嫩不柴。）
第五步：上下火220度，將烤箱預熱。在預熱烤箱的時候，往肉串表面刷一層薄薄的食用油，然後放到預熱好的烤箱，烤15分鍾。（在烤的時候，烤網下面最好放一個烤盤，烤盤裏再鋪一張錫紙，這樣滴下來的油不會弄髒箱，烤盤也好洗。）
第六步：烤好後將肉串取出，撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然後翻面，再撒上一層料。（料的量隨自己的口味來。）
第七步：再次放到烤箱烤5分鍾。
第八步：烤好的羊肉串，開動吧。（如果沒有烤箱，可以用電餅铛試試看哦。）
相關食材：羊肉