家庭版泡椒鳳爪
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝腌
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 雞爪適量
- 輔助料
- 料酒一勺
- 鹽一勺
- 蔥少許
- 麻椒一小把
- 清水適量
- 泡椒500克
- 小米辣3個
- 冰塊適量
- 姜適量
- 蒜適量
家庭版泡椒鳳爪的做法步驟
第一步:雞爪洗淨備用
第二步:然後把雞爪的指甲剪掉
第三步:然後從中間切開
第四步:鍋裏坐水,放入蔥姜蒜,麻椒,鹽料酒燒開
第五步:燒開之後放入切開的雞爪,煮至用筷子戳一下透了就可以
第六步:冰塊放入一個盆中,倒入適量的純淨水
第七步:將煮好的雞爪子放入冰塊水中,這一步是爲了讓雞爪更Q彈
第八步:泡椒准備好
第九步:統一放入一個容器中,雞爪泡椒小米辣鹽和以前白醋,蓋上保鮮膜腌製一宿就可以吃了
第十步:成品圖
第十一步:成品圖
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