豬肚竹荪湯
菜式簡介
俗話說的好,飯前喝湯,苗條健康;飯後喝湯,越喝越胖。湯,總是在我們日常生活中扮演著重要的角色。無論是養生人士還是愛美女士都爲之心動的美味。
火辣辣的夏天感覺總和滾燙的熱湯毫無違和感,驕陽似火的夏天就應該是冰鎮和冷飲橫行的時候。
不過中醫可不這麼認爲,越是夏天越不能吃冷飲放縱自己,冰冷的食物除了刺激胃,還會損害陽氣,造成外熱內濕加重身體亞健康。
越是到夏季,脾胃越是虛弱,越要注意保護,所以中醫特別提倡以形補形,冬病夏治。
今天菜菜屋給大家推薦的是一款養胃湯,豬肚竹荪湯,竹荪營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列爲“草八珍”之一。豬肚可以健脾胃,將兩者放在一起煨一鍋湯,不僅鮮美,營養更佳。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肚半個
- 輔助料
- 竹荪10朵
- 紅棗3顆
- 枸杞10克
- 老姜適量
- 鹽適量
豬肚竹荪湯的做法步驟
豬肚竹荪湯做法技巧/竅門/補充說明:
1·新鮮豬肚一定要用鹽反複揉搓,去除粘液
2·將豬肚切成條放入沸水中焯水,加料酒可以去除腥味
3·爲了保證枸杞的營養不被流失,建議出鍋前10分鍾放