【魯菜】--奶湯蒲菜
菜式簡介
蒲菜産于大明湖畔,奶湯蒲菜”是濟南著名的特色風味菜。用奶湯和蒲菜烹製成的“奶湯蒲菜”,早在明清時期 便極有名氣,至今盛名猶存。湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口清淡味美,是高檔宴席之上乘湯菜,素有“濟南湯菜之冠”的美譽,又曆來被人們譽爲濟南第一湯菜。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蒲菜100克
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 面粉25克
- 蔥5克
- 姜3克
- 調味料
- 花生油20毫升
- 鹽3克
- 味精2克
- 香油5毫升
- 香菜1棵
菜式簡介
蒲菜産于大明湖畔,奶湯蒲菜”是濟南著名的特色風味菜。用奶湯和蒲菜烹製成的“奶湯蒲菜”,早在明清時期 便極有名氣,至今盛名猶存。湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口清淡味美,是高檔宴席之上乘湯菜,素有“濟南湯菜之冠”的美譽,又曆來被人們譽爲濟南第一湯菜。