玉米粑粑
菜式簡介
正是玉米成熟期，煮著吃，炒著吃，烤著吃都吃夠了，今天突然想到以前買過一種玉米粑粑來吃，特別香，很濃郁的玉米香味，下午試著做了，很成功，特別香，一次多做點放在冰箱隨時吃都可以。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯玉米500克
- 玉米面粉適量
- 糯米粉適量
- 輔助料
- 白砂糖適量
- 泡打粉5克
玉米粑粑的做法步驟
第一步：玉米包上的葉子剪掉頭和尾，洗幹淨備用。
第二步：新鮮糯玉米500g。
第三步：用料理機打成玉米泥，不加水，剛開始很難打堅持一下就好了，玉米很多水份。
第四步：普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中攪拌均勻，靜置10分鍾。（玉米面粉也可以）
第五步：攪拌均勻後是很濃稠的樣子，任然是有水份的，絕對不是和饅頭那樣幹面團哦。
第六步：用勺子把玉米粑粑放到葉子上開水下鍋蒸15分鍾即可。
第七步：剛出鍋的樣子，超香的。
第八步：玉米粑粑超香超好吃。
第九步：成品。
玉米粑粑做法技巧/竅門/補充說明：
泡打粉可有可無。
用普通面粉和玉米面粉都可以，我用的普通面粉，一樣的玉米香味很濃郁，特別香。
相關食材：玉米