土豆小餅
菜式簡介
土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆兩個
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 面粉兩勺
- 鹽一茶匙
- 十三香少許
土豆小餅的做法步驟
第一步:土豆削去外皮。洗幹淨。
第二步:先擦成細絲。
第三步:然後剁碎。
第四步:加入一個雞蛋,兩勺面粉,鹽,十三香。面粉的用料是很少的,這一步掌握不好的可先少加些面粉。
第五步:拌勻,成圖中黏膩又不松散的狀態。上一步的面粉,可以一點一點的加進來,做一次,就能掌握好這個度了。
第六步:用手團成圓球,壓扁,放入油鍋煎炸,兩面煎熟即可
第七步:雞蛋我用到土雞蛋,成品顔色非常漂亮,金黃金黃的,一點也不油膩,一口氣吃掉十個沒問題!
第八步:成品
第九步:成品
第十步:成品
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