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【魯菜】豆苗炒蝦片

美食達人@綠色天使
【魯菜】豆苗炒蝦片封面圖

菜式簡介
  我比較喜歡吃清淡的菜,尤其是這款清淡爽口、色鮮味美的豆苗炒蝦片,是我喜歡的菜之一!今天分享給大家,希望大家支持和喜歡!
  豆苗炒蝦片特點:
  鮮香味美
  顔色好看
  清淡爽口

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
大蝦150克
輔助料
豆苗350克
調味料
適量
適量
胡椒粉適量
雞精適量
適量
適量
適量

【魯菜】豆苗炒蝦片的做法步驟

  • 第一步:鮮蝦買來用清水泡一下。
  • 第二步:豆苗清洗幹淨。
  • 第三步:豆苗去掉頭部葉子,切成才寸段。
  • 第四步:大蝦包成蝦仁。
  • 第五步:把蝦肉切成薄薄的片,加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清漿好。
  • 第六步:油鍋六成熱放入蝦片滑散後出鍋備用。
  • 第七步:另起一鍋放入蔥姜蒜絲爆香。
  • 第八步:放入豆苗翻炒。
  • 第九步:豆苗斷生後放入滑好的蝦片,倒入調好的汁{鹽、糖、雞精、水澱粉少許)翻炒均勻即可。
  • 【魯菜】豆苗炒蝦片做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蝦片盡可能切薄。

    2、蝦片滑炒速度要快,否則會老。

    相關食材:豆苗蝦片

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