紫薯牛奶西米露
菜式簡介
第一次做紫薯牛奶西米露，真的好吃到感動了，紫薯的甜、順滑的牛奶以及加上Q彈的西米，美味不可擋，值得一試！
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶250ML
- 紫薯1個
- 純淨水適量
- 輔助料
- 西米適量
紫薯牛奶西米露的做法步驟
第一步：准備好需要的食材。
第二步：在鍋內放入適量的水，待水燒開沸騰後，把西米沖洗一下即刻倒入鍋內。
第三步：煮的時候一定要不停的攪拌，以免粘鍋。
第四步：煮到西米中間剩下一點小白點時，就可以停火，蓋上鍋蓋焖5-10分鍾。
第五步：直到西米完全透明即可。
第六步：把煮好的西米過涼水1-2次，備用。
第七步：把紫薯洗幹淨去皮，用刀切成小塊。
第八步：把紫薯放盤子內，蓋上保鮮膜（留一個小口通氣），高火轉2分鍾至熟即可。
第九步：在鍋內倒入純牛奶，開中火煮起。
第十步：加入煮好的西米。
第十一步：加入已熟的紫薯丁。
第十二步：煮約2分鍾即可，牛奶的顔色都變成紫色了。
第十三步：這個紫色太美了。
紫薯牛奶西米露做法技巧/竅門/補充說明：
1、煮好的西米過涼水後才會比較Q，如果喜歡粘稠的可以不用過涼水。
2、紫薯本身有甜度，我覺得這樣煮出來甜度剛好，沒有再加蜂蜜或者細砂糖了。建議大家煮好後嘗下味道，如果覺得不夠甜再加少許蜂蜜調味。