涼拌黑木耳

菜式簡介
　　黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顔色黑褐色而得名，黑木耳爲木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳食用方法很多種，炎炎夏日，涼拌無疑是更好的選擇，清淡，開胃。