麻辣皮皮蝦

美食達人@碗裏姜膳

麻辣皮皮蝦封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 皮皮蝦適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 麻椒適量; 花椒適量; 香葉適量; 幹紅辣椒適量; 郫縣豆瓣醬適量; 植物油適量; 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽適量; 香油少許; 香菜適量

麻辣皮皮蝦的做法步驟

第一步：輔料切好備用

第二步：皮皮蝦洗淨，從中間切開一分爲二

第三步：加白糖，鹽，料酒，生抽，鹽製入底味兒

第四步：熱鍋加油先放入蒜片炒香

第五步：再放入其它輔料炒香

第六步：放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

第七步：皮皮蝦連同湯汁一起倒入鍋中中小火翻炒，炒到皮皮蝦變色，湯汁收幹點香油即可出鍋

第八步：裝盤香菜點綴，麻辣皮皮蝦請大家參考

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐海鮮

相關食材：蝦皮皮蝦

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