貴州大方手撕臭豆腐幹蘸辣椒面

菜式簡介
　　朋友送的貴州大方縣的豆幹很不錯，自己又買了一些，配貴州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙鍋，其實是貴州當地一種特殊鐵鍋煎炸土豆豆幹肉類等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是專用的，調好味兒。。。也可以把豆腐幹可以火烤，也可以油炸，土豆也一樣，然後蘸辣椒面……美味
　　其實手撕臭豆幹 等都是它的名字。