【粵菜】蟲草花鴿子湯

菜式簡介
　　鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色衆多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認爲：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顔美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
　　蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用，，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。·
　　蟲草花鴿子湯是一道簡單又滋補的湯，兩者合一，相輔相成，適合大多數人群食用，看著一鍋金燦燦的湯，品味綿醇，細細菌菇香。