雞頭米炒荷蘭豆
菜式簡介
雞頭米學名芡實,是“水八仙”之一,它是老蘇州人念念不忘的一道時令美食,每年8月中上旬上市,10月下市,中間只賣60天,中秋前後是最好吃的時候,怎麼做都美味,不僅可以做甜湯還可以入菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞頭米50克
- 荷蘭豆200克
- 火腿20克
- 輔助料
- 鹽適量
雞頭米炒荷蘭豆的做法步驟
雞頭米炒荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明:
雞頭米新鮮買來吃不了可以加水放在冰格裏保存,需要時取幾個化凍,非常方便又保鮮