黃油曲奇

第一步：黃油切成小塊，室溫使其軟化用打蛋器攪打至順滑後加入細砂糖和糖粉，繼續攪打·

第二步：至黃油順滑，體積稍有膨大。

第三步：分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

第四步：攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬松，顔色發白的奶油霜狀。

第五步：篩入低筋面粉。

第六步：用橡皮刮刀把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。

第七步：將面糊裝入裱花袋，擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，10分鍾左右。