油煎雞腿

美食達人@夏小七的休息室

油煎雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 雞腿兩個

輔助料: 醬油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 花椒粉適量; 孜然粉適量

油煎雞腿的做法步驟

第一步：輔料備齊

第二步：准備一個盆或碗，倒進適量醬油，鹽，五香粉，花椒粉和孜然粉，攪拌均勻

第三步：雞腿洗淨，像圖中這樣橫著切兩刀，這樣裏面的肉容易入味

第四步：放進料盆裏滾動，使整個雞腿都蘸上料，腌製2——3個小時，每隔半個小時給雞腿翻下身

第五步：腌製好的雞腿

第六步：炒鍋或平底鍋燒幹放進去適量油，燒熱，然後把雞腿放進去。小火慢慢煎至金黃色或微紅色，這期間要不停地翻動雞腿，不然容易糊。

第七步：熟了後就可以盛出了。可以用鏟子鏟開看看裏面的肉若是白白的就是熟了，若是紅色就還需要再煎一會兒。

油煎雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

重點是前期要腌製好，這樣煎出來的才好吃

菜譜標簽：家常菜下午茶小吃學生

相關食材：雞腿

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