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蘿蔔纓包子

美食達人@碗裏姜膳
蘿蔔纓包子封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
蘿蔔纓適量
豆腐適量
五花肉適量
面粉適量
輔助料
適量
適量
植物油適量
適量
甜面醬適量
料酒適量
雞精適量
適量

蘿蔔纓包子的做法步驟

  • 第一步:新鮮蘿蔔苗擇去根須清洗幹淨
  • 第二步:鍋中加水煮沸放入蘿蔔苗焯水30秒,撈出過涼水,清水浸泡一小時
  • 第三步:浸泡好的蘿蔔苗擠幹水分剁碎
  • 第四步:豆腐切片兒,熱鍋加植物油煎至兩面金黃盛出放涼備用
  • 第五步:豆腐切丁
  • 第六步:蔥切末
  • 第七步:姜切末
  • 第八步:五花肉切丁
  • 第九步:熱鍋加植物油把肉丁煸香,放一勺甜面醬小火炒香,烹入料酒關火放涼
  • 第十步:剁碎的蘿蔔纓放入煸炒肉丁的炒鍋中加蔥、姜末,豆腐丁,鹽,雞精攪拌均勻
  • 第十一步:發酵好的面在案板上反複揉幾遍,切成大小均勻的劑子擀成包子皮開始包吧!放入足足的餡料
  • 第十二步:包子製作完成。蒸鍋加入足量的水放入包好的包子,醒發20分鍾開始蒸製,大火燒開上蒸汽改中火蒸15分鍾即可出鍋
  • 第十三步:成品
  • 相關食材:蘿蔔纓蘿蔔

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