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醬焖扒皮魚

美食達人@碗裏姜膳
醬焖扒皮魚封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
扒皮魚適量
輔助料
適量
適量
適量
八角適量
香菜適量
花生油適量
適量
料酒適量
甜面醬適量
白糖適量
香醋適量
適量

醬焖扒皮魚的做法步驟

  • 第一步:扒皮魚四條
  • 第二步:剝去外皮,剪開魚肚子去除內髒和魚腮,清洗幹淨備用
  • 第三步:蔥花,姜片,蒜片,八角一顆備用
  • 第四步:香菜段切好
  • 第五步:熱鍋加油蔥、姜、蒜、八角爆香
  • 第六步:改小火放入甜面醬炒香
  • 第七步:加入適量的清水,少許白糖,烹入料酒,香醋和一點生抽調色
  • 第八步:放入洗好的魚
  • 第九步:加適量的鹽大火燒開改中火慢炖
  • 第十步:炖至湯汁濃稠即可關火出鍋
  • 相關食材:扒皮魚

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