雞肉油豆皮酸蘿蔔能量湯
美食達人@美妞膳坊
菜式簡介
爲什麼叫能量湯？因爲湯裏滿滿的雞胸肉，還有酸蘿蔔以及黑木耳，油豆皮，這些是不長肉而又營養健康的一道養生湯，味道超級贊的！如果有不喜歡雞胸肉的親們可以自己換成雞腿肉或者豬裏脊都可以，本方子用的是濃湯寶做湯頭，大家可以熬煮高湯或雞湯放進湯內，味道更好，放濃湯寶是比較快捷，方便的一種方法，本方子是4成人量
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉330克
- 酸蘿蔔150克
- 豆腐200克
- 洋蔥10克
- 綠豆芽80克
- 油豆皮1張
- 黑木耳6朵
- 濃湯寶一塊
- 純淨水1000毫升
- 輔助料
- 生姜4片
- 鹽適量
- 白胡椒少許
雞肉油豆皮酸蘿蔔能量湯的做法步驟
第一步：把豆腐切成如圖的小塊，然後上鍋煎至兩面金黃，如圖那樣即可，撈出備用第二步：准備所有材料，雞胸肉切成絲，木耳泡發後清洗幹淨，青紅椒切成圈，油豆皮泡開，幹油豆皮只需要10多分就能泡開，千萬別泡時間太久，就會爛掉了。泡好的油豆皮切成絲，酸蘿蔔切成蘿蔔條備用第三步：准備湯鍋或者砂鍋，用砂鍋味道更贊。倒入純淨水或清水，放入一塊濃湯寶。如果用高湯的親直接600毫升高湯?400毫升清水煮開也是一樣的。大火燒開，然後轉中火，放入煎好的豆腐塊，洋蔥塊，生姜片第四步：另取一鍋，倒入少許油，倒入雞胸肉絲翻炒一下斷生第五步：加入料酒，蔥段，姜粉翻炒均勻第六步：倒入一邊煮開的湯鍋內，開大火煮開第七步：鍋開3分鍾後，加入黑木耳，酸蘿蔔條繼續煮第八步：煮開過2分鍾，就可以放入油豆皮絲繼續煮第九步：大概2分鍾後就可以放綠豆芽了，綠豆芽入鍋後，不要煮太久，開鍋就可以，這時候調入少許鹽跟白胡椒粉第十步：關火，放入青紅椒圈蓋上鍋蓋，焖一分鍾就可以盛出來開吃了第十一步：美美哒的裝盤，一份能量湯就做好了，不喜歡辣椒的親，可以不放，放幾粒枸杞子也是美美哒。趁熱飲下這杯暖暖的秋冬能量湯吧！
