沙琪瑪
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 普通面粉400克
- 雞蛋4個
- 泡打粉10克
- 玉米澱粉（防粘）適量
- 輔助料
- 白砂糖280克
- 麥芽糖80克
沙琪瑪的做法步驟
第一步：面粉和泡打粉混合過篩
第二步：加入雞蛋混合均勻
第三步：表面粘一層玉米澱粉靜置20分鍾
第四步：用擀面杖擀成0·2厘米的薄片，用刀切成小條
第五步：用玉米澱粉防粘
第六步：鍋內放玉米油將面條炸至金黃浮起來撈出（油溫不能過高，容易炸糊）
第七步：全部炸好備用（我切的有點粗，切小一點更好）
第八步：將每日堅果和猕猴桃幹切碎
第九步：用剛剛炸面條的鍋放入糖和麥芽糖小火慢慢熬
第十步：熬糖用筷子粘一下放入冷水中冷一下能拉絲即可
第十一步：倒入面條和堅果快速翻拌均勻
第十二步：放入容器中壓緊放涼切塊即可
第十三步：成品圖
