以假亂真的土豆包

美食達人@吾愛烘焙

以假亂真的土豆包封面圖

菜式簡介
　　發了這張照片給堂妹看
　　她說姐姐：你爲什麼把沒洗幹淨的土豆放盤子
　　我笑笑說，你確定是土豆。
　　她說，確定。
　　然後我再發了一張能看到裏面餡料的圖片給她
　　她反應超大，一直說太像土豆了，太像

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 中筋粉250克; 牛奶150克; 酵母3克; 白砂糖5克

輔助料: 豆沙蓮蓉餡適量

以假亂真的土豆包的做法步驟

第一步：提前把食材准備好備用。

第二步：把主材料放入面包機揉到光滑成團即可。

第三步：面團放入碗裏，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

第四步：把發酵好的面團按壓排氣，平均分成8個小面團。

第五步：把餡料分割成8個40克的餡，豆沙、蓮蓉都可以。

第六步：然後，把一個小面團用擀面仗向四周擀成圓形。

第七步：取一個喜歡的餡料放上，用掌心慢慢向四周收口搓圓。

第八步：收口捏緊，底部朝下，放在紙托上。

第九步：捏成土豆造形，用筷子在表皮戳幾個小孔即可。

第十步：全部做完後，放入蒸鍋裏，蓋上蓋子發酵20分鍾左右。

第十一步：發酵好體積比原來大一點點，然後開中火蒸15分鍾。

第十二步：出鍋後，稍微有點余溫就可以沾上一圈可可粉和糖粉。

第十三步：成品

第十四步：撕開看，還真是豆沙包哦

菜譜標簽：秋季食譜下午茶烘焙早餐學生

相關食材：土豆

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