【蘇菜】泡飯的好搭檔---雪裏蕻竹筍炒毛豆
菜式簡介
這是蘇北地區百姓人家餐桌上很普通的一道家常小鹹菜。。
也是搭配泡飯最佳選擇。
口感鹹甜，爽口，是老少皆宜的大衆菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雪菜100克
- 毛豆100克
- 冬筍50克
- 輔助料
- 蔥花適量
- 鹽2克
- 糖5克
- 香油適量
- 紅辣椒1個
- 雞精適量
【蘇菜】泡飯的好搭檔---雪裏蕻竹筍炒毛豆的做法步驟
【蘇菜】泡飯的好搭檔---雪裏蕻竹筍炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明：
毛豆和竹筍可事先用開水煮上2分鍾再炒至。
雪裏蕻也要提前用清水浸泡出鹹味再炒至。
鹽要適可，糖的用量可多一些。