蘿蔔纓香菇豬肉包子
美食達人@碗裏姜膳
菜式簡介
蘿蔔纓香菇豬肉包子是一道家常主食，主要材料爲蘿蔔纓、香菇、豬肉等等。下面就把鮮香可口，營養豐富的蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法分享給大家。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 蘿蔔纓適量
- 豬肉適量
- 香菇適量
- 輔助料
- 酵母粉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 甜面醬適量
- 花生油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量
蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法步驟
第一步：新鮮的蘿蔔纓擇去老葉子和根須，用水沖洗幹淨。第二步：鍋中加水煮沸放入蘿蔔纓焯水1分鍾即可，焯過水的蘿蔔纓用清水反複過涼後擠幹水分剁成碎末備用第三步：肥瘦相間的豬肉切成小丁，熱鍋加油把肉丁炒香並出油，改小火放入甜面醬炒香放涼備第四步：香菇剪掉根部清洗幹淨切成小丁第五步：蔥、姜剝去外皮清洗幹淨分別切成蔥、姜末第六步：炒好的肉醬放涼後放入蔥、姜末第七步：香菇丁，蘿蔔纓碎，加適量的鹽，雞精，料酒第八步：攪拌均勻即可第九步：面粉加稀釋的酵母水溫水和成面團，放在溫暖的地方提前發酵好。案板鋪撒幹面粉把發酵好的面團反複的揉一揉，使面團內部沒有空隙第十步：揉好的面團搓成長條再切成大小均勻的劑子第十一步：切好的面劑子揉成小面團按扁後擀成包子皮，放入調好的餡料第十二步：包成包子即可第十三步：包好的包子下面墊上幹淨的玉米葉子第十四步：放入加足水的蒸鍋中蓋上鍋蓋再次醒發20分鍾後再開火蒸製第十五步：燒至鍋開上蒸汽開始計時蒸20分鍾即可出鍋
