幹鍋麻辣雞胗
菜式簡介
要想才做的好吃,調味料要好,古龍天成兩年釀造醬油無添加純天然,味道也很棒,用砂鍋做出的菜也更加的美味,在添加劑橫行的年代買東西無添加已經成了我們每個人的首選,一道菜好吃各種的材料不可少,還有小訣竅也可以解決大問題哦。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝砂鍋
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胗適量
- 青辣椒適量
- 香菜適量
- 輔助料
- 黑豆醬油適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 八角適量
- 料酒適量
- 幹辣椒適量
- 鹽適量
- 花生油適量
幹鍋麻辣雞胗的做法步驟
第一步:把雞胗洗淨切片,所有材料備用。
第二步:把雞胗放到冷水裏燒開焯一下,這樣可以有效的祛除異味。
第三步:焯好撈出備用。
第四步:砂鍋裏放入花生油,下入蔥,姜,花椒,八角炒香。
第五步:加入幹辣椒炒香。
第六步:倒入雞胗煸炒,倒入古龍天成黑豆醬油繼續煸炒。
第七步:加入適量的水小火慢炖。
第八步:30分鍾後,已經收幹水分。
第九步:加入鹽,青椒碎炒勻。
第十步:在加入香菜炒勻即可。
第十一步:看看這誘人的顔色。
第十二步:直接上桌即可。
第十三步:好吃,麻辣,下飯。。
幹鍋麻辣雞胗做法技巧/竅門/補充說明:
1,雞胗不腥氣焯水就會解決這個問題。
2,砂鍋做幹鍋菜最棒,保溫性也很好,炝鍋一定要可以幹燒的砂鍋,普通砂鍋會裂。
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