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幹鍋麻辣雞胗

美食達人@雪峰兒
幹鍋麻辣雞胗封面圖

菜式簡介
  要想才做的好吃,調味料要好,古龍天成兩年釀造醬油無添加純天然,味道也很棒,用砂鍋做出的菜也更加的美味,在添加劑橫行的年代買東西無添加已經成了我們每個人的首選,一道菜好吃各種的材料不可少,還有小訣竅也可以解決大問題哦。

耗時/難易度
口味中辣
工藝砂鍋
耗時半小時
難度普通
主材料
雞胗適量
青辣椒適量
香菜適量
輔助料
黑豆醬油適量
適量
適量
花椒適量
八角適量
料酒適量
幹辣椒適量
適量
花生油適量

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟

第一步:把雞胗洗淨切片,所有材料備用。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(一)

第二步:把雞胗放到冷水裏燒開焯一下,這樣可以有效的祛除異味。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(二)

第三步:焯好撈出備用。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(三)

第四步:砂鍋裏放入花生油,下入蔥,姜,花椒,八角炒香。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(四)

第五步:加入幹辣椒炒香。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(五)

第六步:倒入雞胗煸炒,倒入古龍天成黑豆醬油繼續煸炒。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(六)

第七步:加入適量的水小火慢炖。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(七)

第八步:30分鍾後,已經收幹水分。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(八)

第九步:加入鹽,青椒碎炒勻。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(九)

第十步:在加入香菜炒勻即可。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(十)

第十一步:看看這誘人的顔色。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(十一)

第十二步:直接上桌即可。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(十二)

第十三步:好吃,麻辣,下飯。。

幹鍋麻辣雞胗的做法步驟圖(十三)
幹鍋麻辣雞胗做法技巧/竅門/補充說明:

1,雞胗不腥氣焯水就會解決這個問題。
2,砂鍋做幹鍋菜最棒,保溫性也很好,炝鍋一定要可以幹燒的砂鍋,普通砂鍋會裂。

相關食材:雞胗

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