快速酸辣檸檬雞爪

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菜式簡介
　　周末追劇，好開胃

第一步：剪去指甲，對半切，不切斷，這樣方便入味，型好看一點2:雞爪裏加姜或者蔥白煮熟，去腥3:熟後撈出過涼開水，增加雞爪的Q彈，去膠質，防止冷卻後膠凍

第二步：胡蘿蔔切條，胡蘿蔔增加甜脆的口感，使酸雞爪口感更豐富

第三步：檸檬汁，蒜片，小米辣，香菜，生抽，老抽，鹽，糖，白醋，(魚露)，炒香的花椒，調成此調料，味道多少可根據喜好添加

第四步：把上面的東西拌到一起，嘗嘗差什麼味道，就可以放冰箱三小時，或者隔夜吃，我比較積極，一會就吃完了，魚露的味道不是都能接受，可以不放哦~

相關食材：雞爪檸檬

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