香辣鴨脖

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香辣鴨脖封面圖

菜式簡介
　　老公和孩子都特別愛吃鴨脖，但外面買的不管是衛生還是添加劑實在讓人堪憂，還是自己在家做，不僅簡單，吃著放心，味道也別贊，完勝買來的，讓你吃了還想吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨脖4個（冰鮮）

輔助料: 燒雞公調料15克; 水20克; 生抽1大勺; 糖適量; 油適量; 料酒適量

香辣鴨脖的做法步驟

第一步：冰鮮鴨脖買回來後去除筋膜。

第二步：用刀剁成小段。

第三步：香辣腌料用水調成糊。

第四步：把鴨脖子都沾上調料。

第五步：腌製20分鍾。

第六步：鍋中倒入適量的油。

第七步：把腌製好的鴨脖放入鍋中把調料基本炒幹。

第八步：倒入適量料酒。

第九步：加入1大勺生抽炒勻。

第十步：加入沒過鴨脖的水。

第十一步：加蓋大火轉中小火煮40分鍾左右。

第十二步：最後加適量的糖調味後即可出鍋。

第十三步：讓你吃了還想吃的美味鴨脖。

香辣鴨脖做法技巧/竅門/補充說明：

香辣料我用的是燒雞公的調料，這個用量算微辣適合不太吃辣的人，也可以依各人的口味增加或減少。

菜譜標簽：小吃

相關食材：鴨脖

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