網紅髒髒包

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　2017年最最流行的面包外酥裏軟濃濃巧克力味的髒髒包

第一步：食材備好

第二步：主料除黃油外放入廚師機的攪拌缸裏

第三步：廚師機攪打均勻後加入黃油

第四步：攪打至擴展狀態

第五步：揉好的面團取出裝入保鮮袋放冰箱冷凍30分鍾

第六步：面團冷凍30分鍾取出擀成長方形面片放上片裝黃油

第七步：面片抱緊黃油

第八步：對折三層

第九步：繼續裝入保鮮袋入冰箱冷藏30分鍾（反複折疊入冰箱冷藏三次）

第十步：重複折疊冷藏三次後取出擀成薄片切成相等的長條形面片，放上巧克力卷起

第十一步：卷好的發酵至2-3倍大

第十二步：放入烤箱175度烘焙20分鍾

第十三步：烤好的

第十四步：晾涼後塗上巧克力醬

第十五步：表面曬一層可可粉就好了

第十六步：成品

第十七步：外酥內軟吃一口到處都是髒兮兮的真不愧是髒髒包

網紅髒髒包做法技巧/竅門/補充說明：

片裝黃油我沒買到就用大塊黃油擀成片裝的，可能有些後之所以最後面片擀的太薄黃油都漏出了，不過口感不影響
可可醬沒有現成的可以把巧克力加淡奶油加熱就行了

菜譜標簽：甜品烘焙

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