木魚花皮蛋瘦肉粥
美食達人@碗裏姜膳
菜式簡介
木魚花皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品。因爲加入木魚花後而口味鮮香獨特！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 木魚花適量
- 大米適量
- 皮蛋適量
- 裏脊肉適量
- 碗豆適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 香油適量
- 料酒適量
- 白胡椒粉適量
- 澱粉適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量
木魚花皮蛋瘦肉粥的做法步驟
第一步：取適量的大米淘洗幹淨，放入煮鍋中加入足量的水開始煮製第二步：取適量的豌豆放入容器中清洗幹淨，並且浸泡變軟第三步：豬裏脊肉切成肉絲放入碗中，加入適量的鹽、澱粉、料酒、白胡椒粉、雞精攪拌均勻腌製20分鍾左右第四步：大蔥剝去外皮清洗幹淨取一段切成蔥花第五步：皮蛋剝去外殼沖洗幹淨切成小塊備用第六步：取適量的木魚花，用刀切碎備好第七步：煮鍋中的水沸騰後撇去浮沫第八步：放入浸泡好的豌豆繼續煮製第九步：煮至湯汁粘稠並且大米熟透後，放入腌製好的瘦肉粥絲用筷子輕輕的攪散第十步：加入適量的鹽調味兒，放入木魚花和皮蛋塊第十一步：攪拌均勻即可關火第十二步：關火後點幾滴香油，撒入蔥花攪拌均勻即可出鍋第十三步：盛入碗中，成品！
