【豆豉醬蒸雞腿】適合上班族的十分鍾快手菜
菜式簡介
對于像我這樣的上班族來說,中午不在家吃飯,下午5:30下班,早一點到家6點,有時磨蹭磨蹭,再算上回家路上和買菜的時間,經常到家都6點半了。然後還要洗、擇、切,4個大人一個孩子,晚餐要保證4道菜。所以爲了家人能早點吃飯, 灰都會選擇做起來比較快的菜。
今天就上道快手菜——豆豉醬蒸雞腿,零油煙的肉葷哦,還有比蒸的方式更健康的嗎?而且肉也很嫩,記得直接拿著雞腿啃才帶勁哇。
頭天晚上就把雞腿腌上,也就幾分鍾的事,第二天從冰箱裏拿出來直接蒸就行了。即避免了油煙侵害,也不用忍受夏天在鍋竈邊的大汗淋漓。話說像我這樣的又要上班又要趕回家做飯的職場媽媽其實也很辛苦,所以平時一定要想辦法讓自己輕松點哈。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿適量
- 洋蔥適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 白胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 糖適量
- 鹽適量
【豆豉醬蒸雞腿】適合上班族的十分鍾快手菜的做法步驟
第一步:准備材料。
第二步:雞腿洗淨後切一刀方便入味。(或者用牙簽戳小孔)
第三步:洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用。
第四步:洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。
第五步:拌勻。
第六步:裝入保鮮袋中,放冰箱冷藏腌製過夜(等不及的,腌2小時也行)。
第七步:放入蒸鍋中。
第八步:水開後,中火蒸約20分鍾左右即可。(具體時間根據自家火力和鍋大小來決定)
第九步:趁熱吃吧。
【豆豉醬蒸雞腿】適合上班族的十分鍾快手菜做法技巧/竅門/補充說明:
◎醬油和豆豉醬都有鹽分,所以加鹽要酌情添加。
◎調味料根據自己口味添加。
◎用高壓鍋更快捷,10分鍾左右即可。
答配菜譜:雞腿與豆豉的做法