清炒花蛤

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清炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤半斤

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量

清炒花蛤的做法步驟

第一步：花蛤放入淡鹽水泡一個小時

第二步：花蛤從淡鹽水中撈出，用清水再洗兩次

第三步：蔥姜蒜切好

第四步：鍋中放水煮開，放入花蛤煮至全部貝殼打開快速撈出，再用清水沖洗一到兩次

第五步：熱鍋冷油倒入蔥姜蒜爆香，放入花蛤翻炒，倒入料酒、生抽、鹽和少許水翻炒兩分鍾即可

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜夏季食譜晚餐海鮮

相關食材：花蛤

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