檸檬膏【電飯煲版】
菜式簡介
檸檬膏生津健脾,滋陰潤燥,止咳化痰,益肝排毒。常用于咽喉炎症、咳嗽痰多、小兒百日咳等症狀,預防咽喉炎、喉嚨痛,慢性支氣管炎也有改善作用。常喝還有美容養顔的功效,溫水沖服或者直接塗抹于食物上均可。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 檸檬6個
- 輔助料
- 冰糖400克
檸檬膏【電飯煲版】的做法步驟
第一步:檸檬清洗下搓上鹽把表面的蠟搓掉,再泡20多分鍾清洗幹淨撈出。
第二步:檸檬切掉兩端,切成均勻的薄片。
第三步:檸檬片去掉籽在鍋底擺一層。
第四步:鋪上一層冰糖。
第五步:再放一層檸檬片,再鋪一層冰糖。
第六步:全部擺放好。(不要加水哦)
第七步:電飯煲調整到“煲湯”程序,按下開始按鍵。(默認兩小時)
第八步:半小時後冰糖開始融化。
第九步:一小時後冰糖全部融化,用筷子輕輕劃幾下鍋底,不沾鍋就好。不可過多攪拌,不然檸檬片會碎掉哦。程序結束後再調整到保溫程序,保溫5個小時即可。
第十步:待檸檬自然冷卻晾涼後就會變的很濃稠了,湯汁呈琥珀色。
第十一步:成品圖。
第十二步:酸酸甜甜的,檸檬片吃起來糯糯的。
第十三步:清香撲鼻,健康零添加!
第十四步:簡單易做的家庭滋補品。
檸檬膏【電飯煲版】做法技巧/竅門/補充說明:
家裏沒有炖盅的可以試試電飯煲版的,簡單省事。冰糖選用黃冰糖是最好的,沒有黃冰糖就用了普通的味道也不錯。製作過程中只要不沾鍋底就盡量不要攪拌(一般的電飯煲都不沾的)以保檸檬片的完整性。全程不加一滴水,待晾涼後就會變的濃稠了。裝入幹淨的玻璃瓶裏常溫保存即可。
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