墨魚丸煮龍須菜

菜式簡介
　　龍須菜又名海菜、江離、線菜，龍須菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量爲食品中魁首。龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃、止血、降壓的功效。因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助于降低血壓。由于龍須菜含有中等嘌呤，凡屬痛風性關節炎、高尿酸血症的患者緩解期請謹慎食用，減少嘌呤攝入。