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黃芪猴頭菇雞湯

美食達人@緣豆兒
黃芪猴頭菇雞湯封面圖

菜式簡介
  黃芪補虛爲主,民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜。中醫認爲猴頭菇有利五髒、助消化、 補虛脫的功效。兩者合而爲湯能調理陰陽兩虛,有保護腸道,調養元氣的作用。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
雞肉400克
猴頭菇35克
黃芪15克
枸杞5克
輔助料
3片
適量

黃芪猴頭菇雞湯的做法步驟

  • 第一步:備好材料
  • 第二步:猴頭菇先用清水浸發
  • 第三步:雞肉焯水後撈出
  • 第四步:黃芪和枸杞洗淨
  • 第五步:猴頭菇沖洗幹淨擠幹水分,然後切成厚片
  • 第六步:雞肉、黃芪、枸杞和姜片下鍋,加水約2000ml燒開撇出浮沫
  • 第七步:加入猴頭菇一起煲
  • 第八步:燒開後轉文火煲約一個半小時
  • 第九步:喝時再加鹽調味~
  • 相關食材:猴頭菇黃芪

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