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超誘惑的拌黃豆芽

美食達人@海藍瀾
超誘惑的拌黃豆芽封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
黃豆芽2斤
輔助料
胡蘿蔔適量
適量
香菜適量
熟芝麻適量
洋蔥適量
適量
辣椒
調味料
花椒粒30粒
大料30粒
適量
適量
白醋適量
香油適量
蒜末適量
味精適量

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟

第一步:將原料用淡鹽水泡洗幹淨,10分鍾左右。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(一)

第二步:將黃豆芽放入沸水中焯燙,待水再次沸騰2分鍾後,撈出,浸泡冷水中。(我把黃豆芽沖涼後,直接放冰箱冷藏)。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(二)

第三步:准備大蔥花、洋蔥、姜、八角、花椒。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(三)

第四步:香菜、胡蘿蔔、姜、蔥切絲備用。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(四)

第五步:用少量的冷油將辣椒片拌勻(可降油燒開晾涼後加入少量)。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(五)

第六步:鍋中放油,燒熱後,放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炒至香味四溢,略焦。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(六)

第七步:將炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;(可用濾網,濾掉殘渣)。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(七)

第八步:黃豆芽放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲,加適量調味料(鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自製料油(適量)拌勻即可。

超誘惑的拌黃豆芽的做法步驟圖(八)
相關食材:豆芽黃豆芽黃豆
養生食療:便秘

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