香辣爆炒花蛤
菜式簡介
花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作爲人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睐。 蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花蛤半斤
- 輔助料
- 香蔥2-3根
- 蒜片適量
- 青尖椒適量
- 老姜絲適量
- 調味料
- 蒸魚豉油適量
- 食鹽適量
- 料酒適量
- 老抽適量
香辣爆炒花蛤的做法步驟
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