百財福袋
菜式簡介
過年餐桌上來一道百財福袋非常不錯哦、其寓意美好：白菜意爲“百財”，有聚財、招財、發財、百財聚來的蘊意、寓意吉祥如意、事事順利、運勢如山，連年豐收。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 白菜葉4張
- 肉末適量
- 輔助料
- 香菇適量
- 木耳適量
- 胡蘿蔔一根
- 蚝油一勺
- 鹽小半勺
- 姜末適量
- 水澱粉適量
- 蔥一顆
- 洋蔥半個
- 生抽2勺
百財福袋的做法步驟
第一步：大白菜切掉白色根部
第二步：肉末中加入少許鹽、生抽拌勻
第三步：到入水澱粉拌勻
第四步：泡發好的香菇、木耳、洋蔥切末
第五步：還有胡蘿蔔切碎、分成兩堆
第六步：把多的那一堆加入肉餡中攪勻
第七步：鍋中倒入適量清水煮沸、下入洗淨的葉子和蔥苗燙一下撈出
第八步：把葉子攤開、放入肉餡
第九步：包起來、用蔥紮起來、福袋完成
第十步：做好所有的
第十一步：大火上蒸鍋蒸十分鍾蒸熟就可以
第十二步：鍋中倒入少許油、下入姜末
第十三步：下入一點點鹽
第十四步：下入蚝油
第十五步：下入生抽
第十六步：摻入水燒開
第十七步：下入剩下的丁、煮一分鍾
第十八步：放入水澱粉勾芡
第十九步：勾成薄芡汁、很稀的
第二十步：澆上汁、美美哒
第二十一步：白菜意爲“百財”，有聚財、招財、發財、百財聚來的蘊意、寓意吉祥如意、事事順利、運勢如山，連年豐收、非常不錯、趕緊做吧！
百財福袋做法技巧/竅門/補充說明：
木耳、香菇須提前一晚泡發好