炸小酥肉
菜式簡介
炸好的小酥肉可以蒸，炖，味道很美味的說??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 瘦豬肉適量
- 輔助料
- 面粉適量
- 澱粉適量
- 蚝油適量
- 花椒粉適量
- 花生油適量
- 鹽適量
炸小酥肉的做法步驟
第一步：瘦肉切粗條。
第二步：適量面粉，澱粉，鹽，蚝油，花椒粉。
第三步：戴上一次性手套抓勻，腌二十分鍾。
第四步：適量面粉，澱粉，鹽，兩個雞蛋。
第五步：適量水攪成稠酸奶糊。
第六步：腌好的肉條放入，挂勻糊。
第七步：油鍋六七成熱一條條放入炸製。
第八步：炸至色澤金黃撈出撈油。
第九步：成品。
