醬燒魚鳔魚雜
菜式簡介
比燕窩還好的魚鳔含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋 白質的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中,從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明,富含 膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水,去影響某些特定組織生理機能,從而促進生長發育增強抗病能力,起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鳔”作爲藥用的功效;到了唐朝已作爲貢品之一,中醫理論認爲:“魚鳔”及具有滋補的功效;是女士養顔護膚美容保健佳品,醫學研究發現,“魚鳔”中含有海量的維生素族群,和多種微量元素,其中維生素A含量超過其他魚類産品,對美容、補鈣都很有好處。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 魚鳔魚雜500克
- 輔助料
- 鹽適量
- 黃豆醬適量
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 白酒適量
- 醋適量
醬燒魚鳔魚雜的做法步驟
醬燒魚鳔魚雜做法技巧/竅門/補充說明:
魚白是魚的精子部分,魚籽是魚卵非常的有營養。