天鵝溪水

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天鵝溪水封面圖

菜式簡介
　　早春二月，軍墾湖畔。天鵝溪水，翩翩起舞，婀娜多姿。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 小麥澱粉100克; 紅豆沙120克; 紅蘿蔔汁適量

輔助料: 糯米粉50克; 糖粉30克; 黑芝麻適量

天鵝溪水的做法步驟

第一步：食材集合

第二步：稱量所用食材的分量。

第三步：將小麥澱粉、糯米粉、糖粉混合在一起。

第四步：加入開水。

第五步：攪拌均勻

第六步：分割每個40g大小面團。

第七步：分割15g大小的豆沙餡料。

第八步：取一小部分白色面團加入胡蘿蔔汁或紅色色素調製紅色面團，分別分出適量大小的面團。

第九步：包裹餡料

第十步：搓成長錐形

第十一步：將天鵝的頸部彎曲

第十二步：貼上鵝冠，沾上翅膀、眼睛。

第十三步：上籠屜，開水蒸製8分鍾即可。

第十四步：天藍藍、湖藍藍、天鵝湖中享溪水！

天鵝溪水做法技巧/竅門/補充說明：

1、不易蒸製時間太久
2、面團不易太硬

菜譜標簽：家常菜高顔值創意菜

相關食材：鵝

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