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海鹽烤海蝦

美食達人@烘焙有方~蒸烤教學服務
海鹽烤海蝦封面圖

菜式簡介
  炙烤之法
  算是最原始的烹饪方式
  有了現代科技的參與
  能滿足一切樂趣與想象力
  關于盛唐的想象存在于那一點點唐詩裏的意象,陳凱歌用一部極盡浪漫主義的電影,讓人夢回盛唐,探尋人性真相。
  不劇透劇情梗概:白樂天本是朝廷要官,卻爲了收集寫詩的素材而甘願被貶爲起居郎。長安城內連連發生離奇的死亡事件,就連當今聖上也難逃厄運離奇身亡,這一切都和一只神出鬼沒的妖貓有關。日本僧人空海本爲了替皇帝解咒遠渡重洋而來,卻和白樂天意氣相投,兩人決心攜手調查案件真相……
  超入味佐餐金句:詩是假的,可情是真的。

耗時/難易度
口味其他
工藝其他
耗時半小時
難度簡單
主材料
活蝦400克
輔助料
海鹽300克

海鹽烤海蝦的做法步驟

  • 第一步:1-蝦從蝦腦的位置掰開,去除蝦腦蝦線。廚房紙巾把蝦多余水分擦幹,然後用竹簽串號,一支竹簽串一只大蝦。
  • 第二步:2-在烤盤鋪上錫紙,撒上一層海鹽。
  • 第三步:3-方太烤箱選擇常規烘焙模式,200℃預熱好後,把烤盤放在烤架上,放入中層,烘烤10分鍾,把鹽烤熱。
  • 第四步:4-取出後在熱鹽層上放上蝦,在表面再撒少許海鹽。
  • 第五步:5-放回烤箱中層,200℃烘烤5-8分鍾,根據蝦的大小調整烘烤時間。
  • 菜譜標簽:午餐晚餐燒烤
    相關食材:海蝦海鹽

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