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花樣米飯(七)—浪漫七夕—多味壽司蛋糕

美食達人@詩心
花樣米飯(七)—浪漫七夕—多味壽司蛋糕封面圖

菜式簡介
  每年農曆七月初七這一天是日七夕節,也是我們中國的情人節。
  在晴朗的夏秋之夜,天上繁星閃耀,一道白茫茫的銀河象天橋橫貫南北,在河的東西兩岸,各有一顆閃亮的星星,隔河相望,遙遙相對,那就是牽牛星和織女星。   
  七夕坐看牽牛織女星,是民間的習俗。相傳,在每年農曆七月初七的夜晚,是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女,凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝,人們傳說在七夕的夜晚,擡頭可以看到牛郎織女的銀河相會,或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。女孩們在這個充滿浪漫氣息的晚上,對著天空的朗朗明月,擺上時令瓜果,朝天祭拜,乞求天上的仙女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手,讓自己的針織女工技法娴熟,更乞求愛情婚姻的姻緣巧配。過去婚姻對于女性來說是決定一生幸福與否的終身大事,所以,世間無數的有情男女都會在這個晚上,夜靜人深時刻,對著星空祈禱自己的姻緣美滿。
  如果你心有所屬,如果你心有所依。請好好珍惜。珍惜那個愛你的人,珍惜那個你愛的人。
  在這特別的日子來臨之際,我做了一個特別的蛋糕,預祝天下有情人終成眷屬!

耗時/難易度
口味其他
工藝調味
耗時半小時
難度簡單
主材料
米飯一大碗
輔助料
雞蛋2個
黃瓜少許
胡蘿蔔丁少許
豆角米少許
海苔一小袋
葡萄幹少許
紅棗少許
西瓜幾小片
調味料
壽司醋適量
煉乳適量
少許

花樣米飯(七)—浪漫七夕—多味壽司蛋糕的做法步驟

  • 第一步:准備好葡糖幹、紅棗、煉乳、海苔。
  • 第二步:葡萄幹和紅棗分別去籽切丁,海苔用幹磨機磨成碎片。
  • 第三步:玉米、胡蘿蔔、豆角分別切成末。
  • 第四步:平底鍋下幾滴油,炒熟(圖3)蔬菜末。
  • 第五步:准備2個雞蛋。
  • 第六步:一個用無油平底鍋炒成蛋松,一個攤成蛋皮,備用。
  • 第七步:煮好的米飯盛起稍微晾涼,加入壽司醋拌勻。
  • 第八步:取1/3和炒好的蔬菜丁拌勻。
  • 第九步:取1/3和磨成碎片的海苔拌勻。
  • 第十步:取一個容器,裏面鋪上一層保鮮膜。
  • 第十一步:把1/3的那份白米飯倒進去,鋪平,按緊。(借助湯勺)
  • 第十二步:然後鋪上一層葡萄幹和紅棗。
  • 第十三步:再鋪上拌好蔬菜的壽司米飯。
  • 第十四步:均勻鋪上一層蛋松。
  • 第十五步:再鋪上拌好海苔的壽司米飯。
  • 第十六步:淋上一層煉乳。
  • 第十七步:最後蓋上蛋皮。
  • 第十八步:用盤子倒扣出來,拿掉保鮮膜。
  • 第十九步:用西瓜做了一朵花,在上面點綴上幾顆葡糖幹,邊上圍一圈黃瓜片。
  • 花樣米飯(七)—浪漫七夕—多味壽司蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    詩心片語:
    1:配料可以各自按喜好來搭配。
    2:米飯不要煮得太硬了。
    3:不愛吃這種半甜半鹹的味道的話,可以做成全甜或者全鹹的。
    4:最後的蛋皮一定要鋪,因爲倒扣起來以後就變成了在最下面,起到托住米飯的作用,這樣可以在“蛋糕”切成塊以後,方便取出來。
    5:表面裝飾可以按個人喜歡,要花俏的也行,素淨的也行,自己喜歡就好。

    相關食材:米飯

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